Kan MIND-dieten hjälpa till att hålla våra hjärnor friska?

Vad är MIND-dieten?

The MIND diet is a combination of the DASH och den Mediterransk kost, with a focus on foods that can boost hjärnans health.

Den amerikanska nutritionisten Dr. Martha Clare Morris utvecklade MIND – Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay – för att undersöka hur det vi äter kan minska risken för demens och motverka att vår hjärnkapacitet försämras när vi blir äldre.

Den Mediterransk kost focuses on eating foods that are as natural as possible, while limiting unhealthy fats and red meat. The DASH diet is designed to prevent or lower högt blodtryck and encourages people to eat healthy foods that contain less salt.

År 2015 publicerade Morris och hennes team en studie som visade att personer som följde medelhavskosten och DASH-kosten hade bättre hjärnfunktion än personer som inte följde dessa kosthållningar. Studien visade också att intag av fullkorn, bladgrönsaker, nötter och bär var förknippat med bättre hjärnhälsa¹.

Livsmedel att äta enligt MIND-dieten

Sophie Medlin, chef och specialistdietist på City Dietitians och ordförande för British Dietetic Association (BDA) i London, säger att MIND-dieten uppmuntrar dig att äta livsmedel som innehåller näringsämnen som skyddar hjärnan och hjälper den att fungera så bra som möjligt.

“”Fiskoljor är särskilt viktiga för att bevara hjärnans struktur, och bär har visat sig förbättra hjärnans funktion, bland annat minnet och koncentrationsförmågan”, tillägger Medlin.

These foods contain high levels of health-giving antioxidants which protect the cells of the body from DNA damage and minskar inflammation. Oxidative stress can cause damage to organs and contributes to diseases such as demens, cancer och hjärtsjukdom.

The MIND diet foods contain nutrients such as vitamin C, Omega 3, B vitamins, magnesium, zink och järn, som alla bidrar till hjärnans övergripande funktion.

Livsmedel att undvika på MIND-dieten

The MIND diet encourages you to limit your consumption of these foods:

• Pastries and sötsaker.

• Rött kött.

• Ost.

• Friterad mat.

• Butter and margarine.

Dessa livsmedel är processade eller innehåller mycket socker, vilket kan vara skadligt för hjärnans funktion.

Fungerar MIND-dieten?

Medlin explains that the MIND diet has been well-researched and there is huge credibility behind its potential to minska försämringen av hjärnhälsan.

Hon säger: ”Studien från 2015 visade att ju högre poäng på MIND-kosten, desto långsammare försämrades hjärnhälsan jämfört med personer med låga poäng på MIND-kosten.”

In this study, Morris and her team conducted studies of the MIND diet for nearly a decade, working with a group of 923 participants. The results showed that people who stuck rigidly to the diet had a 53% lower chance of Alzheimers sjukdom - and those who followed the diet moderately well had a 35% lower chance. The longer a person followed the diet, the better protected they were from developing the condition.

Andra studier har kopplat MIND-kosten till en långsammare försämring av hjärnhälsan efter stroke, bättre verbalt minne senare i livet och större total hjärnvolym. Det behövs dock mer forskning under en längre period för att se hur MIND-kosten kan påverka människor på lång sikt.

Fördelar med MIND-kosten

Till skillnad från många andra dieter innehåller MIND-dieten inga måltidsplaner, så du måste skapa egna recept utifrån de livsmedel som ingår. Du är inte heller begränsad till att bara äta dessa livsmedel. Även om det gör planen mer flexibel kan den vara en utmaning för personer som inte lagar mat.

Vidare läsning

1. Morris m.fl.: MIND-kosten bromsar kognitiv försämring med åldern.