Crunchy Turkey Salad with Peanut Dressing

Ingredients for Crunchy Turkey Salad with Peanut Dressing

• 60ml creamy peanut butter

• 2 matskedar osmakad risvinäger

• 1 tablespoon soy sauce

• 1 teaspoon Sriracha

• 300g shredded cooked turkey meat

• 1 cup shredded green or Napa cabbage

• 1 cup fresh coriander leaves with tender stems

• 1 cup fresh mint leaves

• 1 large carrot, shaved lengthwise with a vegetable peeler

• Lime wedges for serving

Whisk 60ml creamy peanut butter, 2 tablespoons unseasoned rice vinegar, 1 tablespoon soy sauce, and 1 teaspoon Sriracha in a small bowl.

Mix 300g shredded cooked turkey meat, 1 cup shredded green or Napa cabbage, 1 cup fresh coriander leaves with tender stems, and 1 cup fresh mint leaves in a large bowl. Shave 1 large carrot lengthwise with a vegetable peeler and toss into salad.

Spoon peanut dressing onto plates and mound salad on top; drizzle with more dressing. Serve with lime wedges.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.