Honey-Sriracha Chicken Skewers

Ingredients for Honey-Sriracha Chicken Skewers

• 45ml rice vinegar

• 2 tablespoons sriracha

• 1 matsked honung

• 1 tesked dijonsenap

• 4 boneless, skinless chicken thighs

• 1/2 teskedar paprikapulver

• 1/2 teaspoons granulated garlic

• 1/2 teaspoons granulated onion

• 1/2 teaspoons sea salt

• 1 matsked olivolja

• 60ml crumbled blue cheese

• Handful of fresh flat-leaf parsley, chopped

• Skewers (if wooden, soak for 20 minutes before grilling)

CLEAN and oil the grill grates (I like to use the end of a cut onion dipped in olive oil to oil my grates) and preheat the grill to high.

IN a liquid measuring cup or small bowl, whisk together the vinegar, sriracha, honey, and mustard until smooth. Set aside.

CUT the chicken thighs into small square pieces, 6 to 8 pieces per thigh. Put the chicken in a large bowl and season it with the paprika, granulated garlic, granulated onion, and salt. Add the oil and mix to coat the chicken. Divide the chicken among the skewers.

GRILL the skewers until thoroughly cooked and slightly charred, 5 to 7 minutes on each side, lightly brushing the sauce over the skewers as they cook.

PLATE the skewers and top with blue cheese and parsley.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.