Hoppa till huvudinnehåll

Cornbread with Bacon Crust

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This hearty honey cornbread with a crispy bacon crust is a wonderful twist on a classic savoury bake. By using the rendered bacon fat to grease the pan, you infuse every bite with a deep, smoky flavour that perfectly complements the sweetness of the golden syrup and corn. The addition of whole corn kernels provides a lovely texture, while the high protein content from the eggs and dairy makes it a satisfying addition to any meal.

Ideal as a comforting side dish for a weekend brunch or served alongside a spicy chilli con carne, this recipe is remarkably easy to prepare. Cooking the batter in a preheated frying pan ensures a beautifully golden, crisp crust that contrasts with the tender, moist centre. For the best results, serve it warm straight from the pan with a little extra salted butter.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Cornbread with Bacon Crust

  • 10 thick-cut bacon slices

  • 190g medium-grind cornmeal

  • 190g plain flour

  • 3 tablespoons golden brown sugar

  • 1 tablespoon baking powder

  • 1 tesked salt

  • 400ml whole milk

  • 3 large eggs

  • 3 tablespoons honey or agave syrup

  • 2 tablespoons unsalted butter, melted

  • 450g frozen corn kernels (unthawed)

How to make Cornbread with Bacon Crust

Tillbaka till innehåll

Cook bacon in large skillet over medium heat until crisp. Drain on paper towels. Reserve 2 tablespoons drippings from skillet. Crumble bacon into small pieces.

Preheat oven to 177°C. Coat 12-inch diameter ovenproof skillet with bacon drippings. Whisk cornmeal and next 4 ingredients in large bowl. Whisk milk, eggs, honey, and butter in medium bowl. Stir milk mixture into dry ingredients. Mix in corn.

Place prepared skillet in oven until very hot, about 10 minutes. Pour batter into skillet. Sprinkle bacon over. Bake cornbread until golden and tester inserted into centre comes out clean, about 50 minutes. Cool in skillet at least 30 minutes. Serve cornbread directly from skillet. DO AHEAD: Can be made 8 hours ahead. If desired, rewarm uncovered in 177°C oven 10 to 15 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

About the authorView full bio

Author image

UK receptredaktörer

About the reviewerView full bio

Author image

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.