Hoisin-Glazed Meatloaf

Ingredients for Hoisin-Glazed Meatloaf

• 275g panko breadcrumbs

• 2 teaspoons garlic powder

• 1 teaspoon dried basil

• 1 teaspoon dried oregano

• 1 teaspoon mustard powder

• 1 teaspoon smoked paprika

• 1 tesked kosher salt

• 2 medium carrots, chopped

• 1 medium yellow onion, quartered

• 1 egg

• 900g beef mince

• 450g loose Italian sausage meat (mild or hot, to taste)

• 80ml hoisin sauce

• 80ml ketchup

• 1/2 teaspoons hot sauce

Heat the oven to 191°C. Line a rimmed baking sheet with foil, then coat with cooking spray.

In a large bowl, combine the panko, garlic powder, basil, oregano, mustard powder, paprika, and salt. Set aside.

In a food processor, combine the carrots, onion, and egg. Process until very finely chopped. Add to the breadcrumb mixture and mix well. Add the beef mince and sausage meat, then gently but thoroughly mix. The mixture will be solid and on the dry side.

Divide the mixture in half and transfer one portion to one side of the prepared baking sheet. Form into a loaf about 8 inches long and 2 inches high.

Repeat with the remaining half, forming it into a loaf next to the first, leaving several inches between them.

In a small bowl, mix together the hoisin, ketchup, and hot sauce. Spoon over the top and sides of the meatloaves.

Bake for 40 to 45 minutes, until the meatloaves reach 68°C at the centre.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.