Oyster Casserole

Ingredients for Oyster Casserole

• 950ml coarse fresh bread crumbs (from 8 slices firm white sandwich bread)

• 4 stora ägg

• 240 ml vispgrädde

• 240 ml helmjölk

• 2 teskedar färsk citronsaft

• 1 tesked Worcestershiresås

• 1/4 cup finely chopped flat-leaf parsley

• 3 dozen shucked oysters (preferably medium

• halved if large

• about 240ml ), drained if necessary and gently patted dry

Preheat oven to 191°C with rack in middle. Butter a 2-quart shallow baking dish.

Spread bread crumbs in a 4-sided sheet pan and bake, stirring occasionally, until golden-brown, about 15 minutes. Transfer to a plate to cool slightly.

Whisk together eggs, cream, milk, lemon juice, Worcestershire sauce, parsley, and 1/4 teaspoons each of salt and pepper in a medium bowl. Gently stir in oysters and bread crumbs.

Pour into baking dish and bake until custard is set and top is golden, 25 to 30 minutes.

Lagier Meredith Mount Veeder Napa Valley Syrah '06

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.