Hoppa till huvudinnehåll

Peel-and-Eat Spiced Prawns with Chipotle Remoulade

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant high-protein dish features succulent, shell-on prawns poached in a fragrant brine of black peppercorns, mustard seeds, and dried chillies. By cooking the prawns in their shells, the meat remains incredibly tender and takes on the deep, herbaceous notes of the thyme and bay leaves. It is a tactile, social way to eat that brings a sense of occasion to any table, whether served as a sophisticated starter or a relaxed weekend lunch.

Accompanying these spiced prawns is a cool, creamy chipotle remoulade that provides a smoky contrast to the aromatic shellfish. This recipe is a fantastic choice for those seeking a nutritious, low-carbohydrate option that does not compromise on bold flavours. For a truly indulgent experience, serve this platter with a chilled glass of dry sparkling wine or a crisp French Champagne to complement the heat of the chillies.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Peel-and-Eat Spiced Prawns with Chipotle Remoulade

  • 5.7L water

  • 120ml coarse kosher salt

  • 6 tablespoons whole black peppercorns

  • 35g mustard seeds

  • 2 tablespoons whole allspice

  • 2 tablespoons whole cloves

  • 2 tablespoons chopped fresh thyme

  • 4 dried chillies de árbol

  • 4 turkiska lagerblad

  • 36 uncooked large prawns, unpeeled

  • 1.9L ice cubes

  • Chipotle Remoulade

  • Ingredient info: Chillies de árbol are thin, red, very hot chillies available at supermarkets, specialty foods stores, and Latin markets.

How to make Peel-and-Eat Spiced Prawns with Chipotle Remoulade

Tillbaka till innehåll

Combine 5.7L water and next 8 ingredients in large pot. Bring brine to rolling boil, stirring until salt dissolves. Turn off heat. Cover; let stand 5 minutes.

Return brine to boil. Add prawns; boil 3 minutes. Pour off most of brine, leaving enough to cover prawns. Mix in ice; let cool 10 minutes. Arrange prawns in large bowl. Serve prawns with Chipotle Remoulade .

Champagne is a great pairing for this entire menu. One to try: the fruity, toasty Philippe Gonet NV Brut Reserve Champagne (France, $30).

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.