Hoppa till huvudinnehåll

Pork Banh Mi with Quick-Pickled Radishes and Carrots

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant pork banh mi offers a masterclass in contrasting textures and bold flavours. A staple of Vietnamese street food, this version combines tender shredded BBQ pork with the rich, savoury depth of pâté and a sharp kick from fresh jalapeños. The addition of quick-pickled radishes and carrots provides a refreshing crunch and acidity that cuts beautifully through the protein-rich filling.

As a high-protein meal, these sandwiches are incredibly satisfying and ideal for a substantial lunch or a quick midweek dinner. Using a crusty baguette as the base ensures every bite is crisp, while fresh coriander leaves add those essential bright, herbal notes. It is a fantastic way to use leftover slow-cooked pork for a sophisticated homemade meal that feels truly special.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Pork Banh Mi with Quick-Pickled Radishes and Carrots

  • 1 long baguette, cut crosswise into four 8" pieces, split and toasted

  • 60ml mayonnaise

  • 60g pâté or liverwurst

  • 400g shredded Brown Sugar BBQ Pork Butt

  • 1 jalapeño, thinly sliced

  • 130g quick-pickled radishes and carrots from Bo Ssäm

  • Korianderblad med mjuka stjälkar (för servering)

How to make Pork Banh Mi with Quick-Pickled Radishes and Carrots

Tillbaka till innehåll

Spread 1 side of each baguette with 1 tablespoon mayonnaise, and spread the other side of each baguette with pâté, dividing evenly. Pile pork on bottom halves of baguette, and top with jalapeño, radishes and carrots, and coriander. Close sandwiches.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.