Roast Pork Tenderloin with Apricot-Miso Glaze
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This roast pork tenderloin with apricot-miso glaze offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours. By combining fruity apricot preserves with the deep, umami richness of red miso, the pork is transformed into a succulent dish with a beautifully caramelised exterior. The addition of orange zest provides a bright citrus note that cuts through the richness, making this dairy-free main course a fragrant and satisfying choice for a midweek dinner or a weekend gathering.
As a lean protein option, pork tenderloin is both quick to cook and easy to prepare, perfect for those seeking a healthy but flavour-packed meal. The simple reduction of chicken stock and remaining glaze creates a glossy sauce that ensures the meat remains moist and tender. Serve this dish alongside steamed seasonal greens or fluffy jasmine rice to soak up the delicious juices.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Roast Pork Tenderloin with Apricot-Miso Glaze
Nonstick vegetable oil spray
80ml apricot preserves
60ml red miso
60ml champagne vinegar
2 teaspoons finely grated orange peel
1 large garlic clove, chopped
2 pork tenderloins (450g each)
120ml low-salt chicken broth
How to make Roast Pork Tenderloin with Apricot-Miso Glaze
Tillbaka till innehållPreheat oven to 425°. Coat large rimmed baking sheet with oil spray. Combine preserves, miso, vinegar, orange peel, and garlic in small pot over medium heat. Cook until thickened, 1 to 2 minutes. Reserve.
Sprinkle pork with salt and pepper. Place on prepared baking sheet, tucking thin end under to ensure even cooking. Brush with 2 tablespoons apricot glaze; roast 12 to 15 minutes. Turn pork over with tongs and brush with 3 more tablespoons glaze. Continue to roast until instant-read thermometer inserted into centre of pork registers 150°, 8 to 10 minutes longer.
Transfer pork to cutting board, tent with foil, and let rest 10 minutes. Meanwhile, add chicken broth to remaining apricot glaze. Bring to simmer and cook until reduced to 160ml sauce, about 5 minutes. Season with salt and pepper.
Slice pork crosswise into 1/2- to 3/4- inch-thick slices and arrange on platter. Spoon sauce over and serve.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the author
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.