Kryddad dal med fluffigt ris och saltad yoghurt

Ingredienser för Kryddad Dal med Fluffigt Ris och Saltad Yoghurt

• 2 tablespoons ghee, virgin coconut oil, or vegetable oil

• 1 medelstor gul lök, finhackad

• 1 (5 cm) bit ingefära, skalad, fint riven

• 2 vitlöksklyftor, fint rivna

• 230g gula delade ärtor, sköljda

• 2 teskedar malen koriander

• 1 tesked malen gurkmeja

• 1/2 teskedar malen kardemumma

• Nypa krossade röda chiliflakes

• Koshersalt

• 1 lime

• 1 liten rödlök, mycket tunt skivad i ringar, sköljd

• En nypa socker

• 120 ml naturell grekisk yoghurt med helmjölk

• Kokt jasmin- eller basmatiris (för servering)

• Nymalen svartpeppar

Hur man gör kryddad dal med fluffigt ris och saltad yoghurt

.

Finely grate zest from lime into a small bowl. Cut lime in half and squeeze juice into bowl (you’ll have about 2 tablespoons ). Add red onion, sugar, and a large pinch of salt and toss, squeezing onion with your hands to help it soften quickly.

Blanda yoghurt och 2 matskedar vatten i en liten skål; krydda med salt.

Serve dal over rice drizzled with salty yoghurt and topped with onion and pepper.

Dal (utan yoghurt och lök) kan göras 1 dag i förväg. Låt svalna; täck och kyl.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.