Ingredients for Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

• 2 matskedar vegetabilisk olja

• 120ml thinly sliced shallots

• Kosher salt och nymalen svartpeppar

• 60ml 1/8"-thick slices cured sausage (such as salami or Chinese sausage), quartered if desired

• 2 tablespoons thinly sliced garlic

• 1 1/2 tablespoons minced peeled ginger

• 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes

• 6 cups coarsely chopped iceberg lettuce (about 1/2 head)

• 4 cups watercress (about 2 bunches), trimmed, cut into 2" pieces

• 750g cooked brown rice

Heat oil in a large nonstick skillet over low heat. Add shallots; cook, stirring often, until golden brown, about 12 minutes. Remove with a slotted spoon to a paper towel-lined plate and season lightly with salt and pepper (shallots will crisp as they cool).

Increase heat to medium; add sausage and next 3 ingredients to same skillet; stir for 2 minutes. Add 60ml water; scrape up any browned bits. Increase heat to medium-high; add lettuce and watercress and cook, tossing often, just until wilted, 1-2 minutes. Season with salt and pepper. Sprinkle fried shallots over. Serve with brown rice.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.