Turkish Kebabs

Ingredients for Turkish Kebabs

• 3 cloves of garlic, minced to a fine paste

• 45ml extra jungfruolja

• 1 matsked tomatpuré

• 1/2 teskedar paprikapulver

• 1/4 teskedar cayennepeppar

• 1/4 teskedar malen kanel

• 1/4 teskedar malen kummin

• 2 tablespoons fresh thyme leaves

• Sea salt and finely ground black pepper

• 800g (800 g) boneless lamb leg, trimmed of most of the fat and cut into 1-inch (2.5 cm) chunks

• 24 cherry tomatoes

• Flatbread, for serving

Mix together the garlic, olive oil, tomato paste, spices, thyme, and salt and pepper to taste.

Add the meat to the marinade and toss. Let marinate for at least 2 hours.

Prepare a charcoal fire in an outdoor grill, switch on the gas if you have an outdoor gas grill, or preheat the grill to high.

Thread the meat onto 7 long skewers and the tomatoes onto an eighth one. Grill over high heat or grill 3 to 4 minutes on each side, or until the meat and tomatoes are done to your liking. Slip the meat and tomatoes off the skewers onto flatbread and serve immediately.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.