Crispy Sheet-Pan Broccoli
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This crispy roasted broccoli is a revelation for anyone who usually finds steamed greens a little uninspiring. By roasting the florets at a high temperature on a large baking tray, the edges become wonderfully charred and nutty, while the stems remain tender. This simple vegan side dish relies on just a few store-cupboard staples—olive oil, salt, and pepper—to enhance the natural sweetness of the vegetable, creating a savoury snack or accompaniment that even the pickiest eaters will enjoy.
Perfect as a healthy addition to a Sunday roast or tossed through a grain bowl, this recipe is as versatile as it is easy to prepare. High in fibre and packed with vitamins, it provides a nutritious boost to any midweek meal. For a little extra zing, try serving it with a squeeze of fresh lemon juice or a pinch of dried chilli flakes just before it hits the table.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Crispy Sheet-Pan Broccoli
3 large heads broccoli (3 1/2 to 1.8kg total), trimmed, cut into florets with some stalk attached (cut the florets in half if large)
120ml olivolja
Koshersalt
Nymalen svartpeppar
How to make Crispy Sheet-Pan Broccoli
Tillbaka till innehållSet the racks in the upper and lower thirds of the oven and preheat it to 218°C.
Line two large rimmed baking sheets with parchment paper. Divide the broccoli between the sheets, arranging them in a single layer. Drizzle each sheet of broccoli with 1/4 cup oil, then season each with 1/2 teaspoons salt and a few grinds of pepper. Roast, stirring once and rotating the sheets halfway through, until the broccoli is crispy and charred in spots, 35 to 40 minutes. Taste and adjust the seasoning, if desired.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.