Garlic-Chilli Vinegar
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant garlic-chilli vinegar is a versatile vegan condiment that adds an instant brightness to your cooking. By infusing distilled white vinegar with fresh Thai chillies, sliced ginger and garlic, you create a punchy, aromatic dressing that balances heat with a subtle tang. It is an essential store-cupboard staple for anyone who enjoys bold, East Asian-inspired flavours or those looking to lift a simple midweek meal with minimal effort.
Keep a jar of this infused vinegar in the fridge to drizzle over stir-fried greens, noodle bowls or even crispy fried eggs. The aromatics mellow and sweeten as they sit in the brine, providing a delicious savoury crunch alongside the liquid. This is a quick, healthy way to add depth to your favourite dishes and can be prepared well in advance.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Garlic-Chilli Vinegar
7 red or green Thai chillies
8 garlic cloves, thinly sliced
1 (1 1/2") piece ginger, peeled, thinly sliced
475ml distilled white vinegar
1 tablespoon sugar
1 1/2 teaspoons kosher salt
A heatproof 1-qt. jar
How to make Garlic-Chilli Vinegar
Tillbaka till innehållPlace chillies, garlic, and ginger in a jar. Bring vinegar, sugar, and salt to a boil in a medium saucepan, stirring to dissolve sugar and salt. Pour hot brine into jar; let cool 30 minutes. Cover and chill at least 4 hours before using.
Garlic-chilli vinegar can be made 4 weeks ahead. Keep chilled.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.