Hemp Milk Chai

Ingredients for Hemp Milk Chai

• 70g hemp seeds

• 2 teaspoons chlorella powder

• 1 teaspoon reishi or cordyceps powder

• 1/4 teskedar malen kardemumma

• 2 (3-inch) cinnamon sticks

• 1 1/2" piece ginger, peeled, finely grated

• 16 cardamom pods

• Very small pinch of kosher salt

• 4 bags strong black tea

• 45ml pure maple syrup

Purée hemp seeds and 725ml cold water in a blender until very smooth. Strain through a fine-mesh sieve (a sheet of cheesecloth or nut-milk bag also work) into an airtight container.

Mix together chlorella, reishi, and cardamom in a small bowl.

Bring cinnamon sticks, ginger, cardamom pods, salt, and 475ml water to a boil in a large saucepan over medium-high. Reduce heat to low, cover, and simmer until very fragrant, 10–15 minutes. Remove from heat; add tea. Cover and let sit 5 minutes.

Strain chai mixture through a fine-mesh sieve into a clean saucepan. Add maple syrup and 475ml hemp milk (save the rest for another use); cook over medium heat, whisking if milk separates, just until hot. Divide among mugs; top with superdust.

Hemp milk can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.