Roasted Cauliflower with Sesame

Ingredients for Roasted Cauliflower with Sesame

• 1 head of cauliflower, broken by hand into florets

• 1/4 cup extra-virgin olive oil

• 2 teskedar salt

• 1 tesked malen koriander

• 1 tesked torkad oregano

• Nymalen svartpeppar efter smak

• 2 tablespoons tahini

• 1 matsked vit miso

• 2 teskedar rödvinsvinäger

• 1 1/2 tablespoons water

• 3 tablespoons toasted white sesame seeds

Preheat the oven to 232°C.

In a large mixing bowl, combine the cauliflower, oil, salt, coriander, oregano, and pepper and toss well to evenly coat the cauliflower with the oil and spices. Transfer to a sheet pan and arrange in an even layer, making spaces between the pieces as much as possible. Roast the cauliflower in the oven for 20 minutes, turning the tray and lightly tossing the pieces halfway through.

While the cauliflower roasts, combine the tahini, miso, vinegar, and 1 1/2 tablespoons water in a small mixing bowl, and whisk until smooth.

Once the cauliflower is done, remove it from the oven, transfer to a mixing bowl, and toss with the sauce and sesame seeds to coat evenly.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.