Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

Ingredients for Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

• 450g green or other snap beans, trimmed

• 1/2 vitlökshuvud

• 120 ml extra jungfruolja

• 1 tablespoon harissa paste

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 3/4 teskedar kosher salt

• 1 tablespoon sherry vinegar

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss green beans, garlic, oil, harissa, cumin seeds, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown and very tender, 60–70 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.