Långkokt vintersquash med salvia och timjan

Ingredienser för långkokt vintersquash med salvia och timjan

• 450g delicata- eller ekollonpumpa, halverad på längden, kärnor borttagna, skivad tvärs över 1/2" tjock

• 1/2 vitlökshuvud

• 2 kvistar salvia

• 2 kvistar timjan

• 120 ml extra jungfruolja

• 3/4 teskedar kosher salt

• 1 matsked vitvinsvinäger

Hur man gör långkokt vintersquash med salvia och timjan

Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 177°C. Blanda squash, vitlök, salvia, timjan, olja och salt i en grund ugnsform på 2 liter för att kombinera.

Lägg vitlöken med den skurna sidan nedåt, rosta sedan grönsakerna och vänd dem 2 eller 3 gånger, tills de är gyllenbruna, mycket mjuka och kanterna och de skurna sidorna är krispiga, 60–70 minuter. Låt svalna något, tillsätt sedan vinäger och blanda för att täcka.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.