Celery Root and Potato Mash
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This creamy celeriac and potato mash is a sophisticated twist on a classic British side dish. By blending earthy, nutty root vegetables with traditional fluffy potatoes, you create a mash that is far more fragrant and complex than the standard version. It provides a wonderful seasonal alternative for autumn and winter dining, offering a silky texture that pairs beautifully with rich gravies and roasted meats.
As a versatile vegetarian accompaniment, this recipe is perfect for those looking to add more variety to their vegetable intake without sacrificing comfort. The addition of fresh celery leaves provides a vibrant pop of colour and a delicate herbal note that cuts through the buttery richness. Serve it alongside a Sunday roast or use it to top a savoury shepherd's pie for an elevated homemade meal.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Celery Root and Potato Mash
450g celery root (celeriac), peeled, cut into 1/2-inch pieces (about 600g )
1.1kg russet potatoes, peeled, cut into 1-inch pieces (about 1475g )
60g (1/2 stick) unsalted butter, cut into pieces
1/2 cup (or more) whole milk
1/4 cup chopped celery leaves
How to make Celery Root and Potato Mash
Tillbaka till innehållCook celery root in large pot of boiling salted water 5 minutes. Add potatoes to pot; cook until all vegetables are tender, about 20 minutes. Drain. Return vegetables to pot; stir over medium-high heat until dry, 1 to 2 minutes. Remove from heat; add butter. Using potato masher, mash vegetables until butter is incorporated. Add 120ml milk; mash until almost smooth, adding more milk as needed. Stir in celery leaves. Season with salt and pepper.
The lemony pork is great with Pinot Grigio, a white that's also known for its lemony notes. One to try: CUPCAKE VINEYARDS 2009 PINOT GRIGIO (Trentino doc, $14), a charmingly bright wine with citrus, pear, and pineapple flavours.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.