Cornflake Crusted Banana Stuffed French Toast

Ingredients for Cornflake Crusted Banana Stuffed French Toast

• 150g cornflake crumbs

• 1 tablespoon toasted sliced almonds

• 70g egg whites (or egg substitute)

• 1/2 teaspoons pure vanilla extract

• 1/2 teaspoons cinnamon

• 4 slices cinnamon-raisin bread

• 40g mashed banana

• Strawberries and blueberries (optional)

Heat griddle over medium-high heat. Combine cornflake crumbs and almonds in a bowl. Combine egg whites, vanilla extract and cinnamon in another bowl. Dip 1 slice bread in egg batter, then coat on both sides with cornflake crust; repeat with remaining bread slices. Spread mashed banana on 1 side of 2 pieces of crusted bread; top with remaining 2 bread slices to make 2 sandwiches. Cook sandwiches on griddle until golden brown, 2 minutes per side. Cut in half and serve with fresh berries, if desired.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.