Creamy Beet Dip
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant roasted beetroot dip is a colourful addition to any mezze platter or afternoon snack. By roasting the beetroot in their skins, you intensify their natural sweetness, which pairs beautifully with the earthy notes of ground cardamom and zesty lemon. The addition of light soured cream creates a silkier texture than traditional hummus, making it an elegant choice for entertaining or a simple, healthy spread for your weekday lunch.
As a nutritious vegetarian dish, this dip is packed with antioxidants and provides a lighter alternative to heavier shop-bought dips. Serve it chilled or at room temperature alongside toasted whole-wheat pita wedges or crunchy vegetable crudités. It is an excellent way to use up seasonal root vegetables while adding a punch of colour to your table.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Creamy Beet Dip
675g beets, halved
Parchment paper
180ml light soured cream
Juice and zest of 1 lemon
Pinch ground cardamom
1/4 teskedar salt
1 small clove garlic
Whole-wheat pita wedges (optional)
How to make Creamy Beet Dip
Tillbaka till innehållHeat oven to 218°C. Roast beets on a biscuit sheet lined with parchment paper, turning once halfway through, until soft, 45 to 60 minutes. Remove from oven and let cool. Peel beets under running water. In a food processor, combine beets, soured cream, 2 teaspoons juice, cardamom, salt and garlic; blend until smooth. Transfer to a bowl and garnish with zest to taste. Serve with pita, if desired.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.