Hoppa till huvudinnehåll

Creamy Vinaigrette for Salads

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This elegant creamy vinaigrette is a sophisticated alternative to a standard French dressing, offering a luxurious texture that clings perfectly to crisp salad leaves. The combination of sharp vinegar and pungent mustard is softened by the addition of rich double cream, creating a velvety finish that enhances both simple green salads and more complex roasted vegetable dishes. Using fresh chervil adds a delicate, anise-like note, though parsley or chives work equally well.

As a versatile vegetarian dressing, this recipe is a fantastic time-saver for mid-week meals. Unlike traditional oil-based emulsions that often separate quickly, this cream-based version remains impressively stable when stored in the fridge. Prepare a batch at the start of the week to elevate your lunchtime bowls or serve it alongside seasonal asparagus for a light, summery starter.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Creamy Vinaigrette for Salads

  • 2 teaspoons mustard

  • Salt and pepper to taste

  • 60ml vinegar

  • 240 ml vispgrädde

  • 60 ml extra jungfruolja

  • 2 tablespoons chopped chervil, or other delicate herb

How to make Creamy Vinaigrette for Salads

Tillbaka till innehåll

Combine the mustard, salt and pepper, and vinegar. Whisk in the cream. Gently stir in the olive oil. Stir in the chervil. Unlike standard vinaigrette, creamy vinaigrette is relatively stable and will keep in the refrigerator for up to 5 days or so.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.