Flaky Cheese Rolls
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These crispy cheese rolls, often known as Sigara Böreği, are a staple of Mediterranean inspired snacking. This vegetarian dish combines the salty tang of crumbled feta with a generous amount of fresh Italian parsley, all encased in a shatteringly crisp pastry shell. Whether you use traditional triangular yufka sheets or delicate phyllo, the result is a light yet satisfying treat that works beautifully as a dinner party starter or a simple afternoon snack.
Preparing these homemade rolls is surprisingly straightforward, making them an excellent choice for entertaining. You can assemble the cigars up to two hours in advance and keep them chilled in the fridge until your guests arrive. Once fried to a perfect golden brown, serve them warm on a large platter with a side of thick Greek yoghurt or a fresh tomato salad for a balanced, savoury experience.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Flaky Cheese Rolls
120g crumbled feta cheese
1 cup chopped fresh Italian parsley
16 wedge-shaped yufka sheets with 10-inch-long sides (from 12- to 450g package) or 14x9-inch sheets phyllo pastry, thawed if frozen
Vegetable oil or olive oil
How to make Flaky Cheese Rolls
Tillbaka till innehållMix cheese and parsley in medium bowl. Season filling with salt and pepper.
If using yufka, place 1 sheet on work surface; keep remaining sheets covered with plastic and damp towel. Shape 1 tablespoon filling into 4- to 5-inch log, 1 inch in from rounded side of wedge. Fold sides in over filling. Starting at filling end, roll toward pointed end, moisten end, and seal, forming cigar. (If using phyllo, shape 1 tablespoon filling into log, 1 inch in from 1 short side. Fold long sides in. Starting at filling end, roll toward opposite end, moisten end, and seal.) Place cigar on baking sheet. Repeat with remaining filling and pastry. Cover with plastic. DO AHEAD Can be made 2 hours ahead. Chill.
Pour oil into large skillet to depth of 1/2 inch. Heat oil to 177°C. Working in batches, fry pastries until golden brown, about 2 minutes per side for yufka and 1 1/2 minutes per side for phyllo. Drain on paper towels; serve.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.