Ingredients for Ghee (Indian Clarified Butter)

• 1 stick (110g ) unsalted butter, cut into pieces

Line a sieve with 3 layers of cheesecloth and set over a jar.

Bring butter to a boil in a small heavy saucepan over medium heat. Once foam completely covers butter, reduce heat to very low and continue to cook, stirring occasionally, until a thin crust begins to form on surface and milky white solids fall to bottom of pan, about 8 minutes. Continue to cook butter, watching closely and stirring occasionally to prevent burning, until milk solids on bottom of pan are light brown and liquid is golden, translucent, and fragrant, about 3 minutes. Remove from heat and strain through cheesecloth-lined sieve into jar.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.