Homemade Buttermilk
Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Lägg till i föredragna källor på Google
This easy homemade buttermilk is a versatile staple that every home cook should have in their repertoire. By using a small amount of shop-bought buttermilk as a starter culture, you can transform ordinary whole milk into a thick, tangy liquid that adds a wonderful depth of flavour to any dish. It is a far superior alternative to the quick lemon-juice substitute, offering a creamy texture and authentic fermented profile that improves the crumb of your bakes.
A classic vegetarian ingredient, this cultured milk is essential for creating light, fluffy scones, pancakes, and soda bread. It also serves as a cooling base for creamy dressings or a tenderising marinade for savoury recipes. Once prepared, it keeps beautifully in the fridge for up to a fortnight, ensuring you always have a fresh batch ready for your weekend brunch or traybake.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Homemade Buttermilk
120ml cultured buttermilk
475 ml helmjölk
1/4 teaspoons kosher salt
How to make Homemade Buttermilk
Tillbaka till innehållHere's how: In a mason jar, combine 120ml cultured buttermilk (the supermarket stuff is okay here; it will act as a starter), 475ml whole milk, and 1/4 teaspoons kosher salt. Cover and let stand in a warm place until the buttermilk thickens and coats the sides of the jar when tipped, 24-36 hours. Keep chilled for up to 2 weeks.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
Om författarenVisa fullständig biografi
UK receptredaktörer
Om recensentenVisa fullständig biografi
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.