Marinated Manchego

Ingredients for Marinated Manchego

• 1 head of garlic, cloves separated and peeled (about 12 cloves)

• 1 small orange, quartered through stem end, thinly sliced crosswise, seeds removed

• 120 ml extra jungfruolja

• 3 sprigs rosemary

• Koshersalt

• 450g young Manchego cheese, cut or broken into 3/4" pieces

Cook garlic, orange, and oil in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until garlic starts to turn golden, 10–12 minutes. Remove from heat and add rosemary sprigs. Season with salt and let cool.

Pour garlic mixture into a medium bowl, add cheese, and gently toss to coat cheese. Cover and chill at least 12 hours before serving.

Cheese can be marinated 3 days ahead. Keep chilled.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.