Ingredients for Pickled Fig, Robiola, & Pistachio Oil Crostini

• 12 slices ciabatta bread

• 120ml red wine vinegar

• 2 tablespoons sugar

• 6 dried figs

• 60ml water

• 2 tablespoons pistachios, toasted and shelled

• 60 ml extra jungfruolja

• Robiola cheese

Combine red wine vinegar, sugar, and dried figs with 60ml water in a saucepan; bring to a simmer. Remove from heat and let sit until figs soften, about 30 minutes.

Halve figs lengthwise. (Alternatively, use 6 fresh figs and halve lengthwise.)

Finely crush pistachios and combine with extra-virgin olive oil.

Grill bread slices.

Smear room-temperature Robiola cheese onto warm toasts. Top with halved figs. Drizzle with pistachio oil.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.