Ingredients for Roasted-Jalapeno Pimiento Cheese Toasts

• 1 red pepper

• 1 jalapeno

• 180ml mayonnaise

• 1 1/2 teaspoons Worcestershire sauce

• 1/4 teskedar cayennepeppar

• 1/8 teaspoons paprika

• 450g sharp cheddar, grated

• Koshersalt, nymalen peppar

• 1 ciabatta loaf, halved lengthwise, lightly toasted

• Pickle slices (for serving)

Roast pepper and jalapeno over a gas flame, turning often, until skin is blistered and charred all over, 5–10 minutes. (Alternatively, grill on a rimmed baking sheet.) Transfer to a medium bowl and cover with plastic wrap; let steam 10 minutes.

Peel and seed peppers, then finely chop. Mix mayonnaise, Worcestershire sauce, cayenne, and paprika in a medium bowl. Fold in cheddar and chopped peppers; season with salt and black pepper. Spread on ciabatta and slice crosswise into pieces. Serve with pickles.

Pimiento cheese can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.