Hoppa till huvudinnehåll

Sugar Snap Pea Salad

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant sugar snap pea salad is a celebration of seasonal produce, offering a wonderful crunch and naturally sweet flavour. By thinly slicing the peas, you create a delicate texture that pairs beautifully with the tangy, citrus-spiked buttermilk and Greek yoghurt dressing. It is a sophisticated yet simple vegetarian dish that relies on just a few high-quality ingredients to shine, making it an ideal choice for a light lunch or a refreshing dinner party starter.

Packed with bright notes of lemon and a hint of garlic, this healthy salad is both cooling and satisfying. Serve it as a standalone small plate or alongside grilled halloumi or roasted new potatoes for a more substantial meal. The combination of the creamy dressing and the crisp, peppery vegetables ensures a well-balanced plate that feels modern and elegant.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Sugar Snap Pea Salad

  • 180ml buttermilk

  • 45ml plain whole-milk Greek yoghurt

  • 2 matskedar färsk citronsaft

  • 1 liten vitlöksklyfta, fint riven

  • A large pinch of kosher salt

  • 230g sockerärtor, trådar borttagna, tunt skivade

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil, plus more

  • 1 teaspoon finely grated lemon zest, plus more

  • Flingsalt

  • Nymalen svartpeppar

How to make Sugar Snap Pea Salad

Tillbaka till innehåll

Whisk buttermilk, yoghurt, lemon juice, garlic, and a large pinch of salt in a medium bowl. Toss sugar snap peas, 2 tablespoons oil, and 1 teaspoon lemon zest in another medium bowl; season with salt and pepper.

Pour dressing into a shallow bowl and pile sugar snap peas in the centre. Drizzle with more oil, season with more pepper, and top with more lemon zest.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.