Ingredients for Yoghurt and Persian Shallot Dip (Mast-o Musir)

• 170g dried musir (Persian shallots, see note)

• 450g (960g) plain yoghurt

• 1 teaspoon sea salt

• 1/2 teaspoons freshly ground black pepper

• 1 cup (85g) shredded fresh mint, or 1 tablespoon dried mint

• 1 teaspoon crushed dried rose petals 1 tablespoon fresh mint leaves

Soak the musir in water for 3 to 24 hours in the fridge. Drain, rinse in cold water, and pat dry. Inspect the soaked musir, cutting out any stems that remain hard after soaking, and chop finely.

In a mixing bowl, combine the chopped musir with the yoghurt, salt, pepper, and mint. Mix well.

Add the garnish if you like and serve as an appetizer or an accompaniment.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.