Ingredienser för Zucchini Carpaccio med Hemlagad Ricottaost

• 5 medelstora zucchini, ansade

• Grov kosher salt

• Nymalen svartpeppar

• 2 salladslökar, tunt skivade

• 45ml färsk citronsaft

• 3 matskedar extra jungfruolivolja

• Hemlagad Ricottaost

• 2 matskedar hackad färsk basilika

Använd en kniv eller V-skärare för att skära zucchinin i papperstunna skivor. Lägg skivorna, något överlappande, på ett stort fat. Strö lätt med grovt salt och peppar, sedan salladslök. Vispa citronsaft och olja i en liten skål. Ringla dressingen jämnt över zucchinin. Lägg små skedar av ost över hela zucchinin. Strö över basilika och servera.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.